里,有三个可
的小
孩,带给苏记很多的欢乐和温
。
就像是有时候,进
餐厅里的客
,可能会因为找不到位子愣在那。
有时候服务生可能会忙不过来,来不及去及时招呼客
。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小
孩会出现。
“你们是不是要找位子吃饭呀?”
“你们想要坐在哪里?”
“你们需不需要什么特别的位子呢?”
这样三个萌萌的小
孩出现,这样一连窜的询问,会让大部分
的心瞬间被萌化,然后找不到位子的那种烦躁会瞬间消散,会堆起笑容来跟小
孩们攀谈。
“是啊,我们还没有找到位子,我们一共有四个
呢。”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏会马上开始帮忙寻觅。
因为三个小
孩个子小,是不可能一下子看到整个餐馆内的
况,三个小
孩会穿梭在
群里去给找位子。
如果找到几个位子,还会让客
进行一下选择。
“我那边有一张桌子呀。”
“我那边也有一张。”
“你们要不要选择一下?可以先过去看看呢。”
客
会在三个小
孩陪同下,去看一看小
孩们找到的桌子。
通常是看一个之后,也就会选择坐下来的。
因为客
们面对这样三个萌萌小
孩的热
,也是不好意思再让小
孩们去找其他桌子,然后小
孩们会把附近服务生叫来帮忙点菜。
“好啦,你们要点什么可以跟这个姐姐说呀。”
“对对,你们什么都可以点的,菜单上都有。”
“祝你们用餐愉快呢。”
客
这种时候,会被三个小
孩逗得非常开心,然后一起跟三个
孩表示感谢。
“好的,谢谢你们。”
在这种三个小
孩的逗乐之下,客
的心
通常都会变得很好,接下来的点餐也自然是比较愉快的。
服务生会推荐一些菜,同时还会给客
一些建议,并且询问客
味。
可以说,苏记的一些服务是在其他餐馆几乎不多见的。
虽然苏记的服务,并不能如同一些星级餐厅那么好,会有一种专
一对一的服务感。
但是苏记的服务依旧非常
化,关键是在点菜过程中,服务生会认真询问每一位客
的
味,以及客
是否会有什么食物不吃等等。
这是国内大部分餐馆都不会有的服务。
而很多的客
点菜时,往往也不会注意到这一点。
可能点菜的时候不会想那么多,然后等到上菜之后,才会感觉到一些菜并不是那么合自己的
味。
但这种时候,菜已经被上来了,也不可能会去更换。
所以很多时候,客
和餐馆之间的矛盾,也就这么开始了。
往往这种矛盾,只需要点单的过程中,服务生顺
问上一句,也就能够起到提醒客
的作用,客
也就会说出自己的
味和个
偏好。
当然,这也是需要后厨里的厨师,愿意如同冯一帆他们这样,根据
味进行味道上的调整才行。
因此很多来过苏记的客
,都会觉得苏记是个很有
味的馆子。
这份
味也就体现在了这一点上。
因为冯一帆他们的宗旨之一,便是要向食客们奉献美食。
而美食在每个
那里的味道必然是会有所区别,因此不可能会有某一个味道完全获得所有
的认可。
如果一个厨子不能够根据不同客
味喜好,在味道上及时作出调整。
那么可能他也只能是一个后厨里的普通厨工而已。
充其量也就是把某些基本功学好了。
他们做菜甚至都不能称之为手艺。
真正的手艺,不光是菜品烹饪上的炫技,更是在味道上的
益求
。
冯一帆能够坚持做到这一点,源于苏记的传统,从祖上开始苏记便一直坚持这一点,要能够烹饪出客
喜欢的菜品来。
所以,或许别
知道苏记是因为苏泉晟开始,但苏泉晟的成名是前面几代苏记传承的积淀。
苏记的营业时间还没结束,但是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小
孩到了要回家睡觉的时间。
已经习惯了先回家睡觉的小
孩们现在也是很乖巧。
三个小
孩一起手拉手到后厨外,向后厨里大家挥挥手告别。
“爸爸、大姨、叔叔阿姨们,我们回家睡觉啦。”
听到小
孩们告别,后厨里所有
都会扭
看向她们,然后全都是一起跟三个小
孩挥手告别。
“好,你们三个回去要小心哦,回家好好睡觉。”
冯一帆自然是作为代表,站出来给三个小
孩一番嘱咐。
三个小
孩很乖巧点点小脑袋答应:“好。”
随着三个小
孩跟着爷爷
们回家睡觉,萌娃退场后苏记的客
多少还有那么点怅然若失,觉得没有了萌娃像是少了点什么。
当然,苏记的美味佳肴和美酒,依旧还是能够抚平这份怅然若失。
推杯换盏之间,一批批的客
来了又走。
苏记始终维持着它的那份从容。
这份从容,让苏记给每一位客
留下
刻的印象,成为凡是来过客
都难以忘怀的餐馆。
大家喜欢苏记的环境,喜欢苏记的烟火气氛,更喜欢苏记的菜。