“这个是黄豆的，炒香之后挂上白糖就行。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”
“这个是玉米做的，上面有一层白芝麻。还有这个是脆香的，和威化的
感有些像。”
一旁的老板见到李远竟然对糖豆这么熟悉，倒是有些意外。
“小伙子，你对糖豆挺了解啊！”
李远抬
望向老板，笑着点。
“嗯，小时候喜欢吃，所以家里老
经常做，不过已经好几年都没有尝过了。老板，你这糖豆是怎么卖的？”
老板：“五块钱一斤，随便挑就行。”
李远看着那些糖豆，点了点。
“坚果应该会很喜欢吃，老板帮我拿个袋子，我装一些。”
老板笑着点：“好嘞！”
五分钟后，李远已经装着两斤糖豆离开了。
虽然里面有的糖豆放了不少色素，不过数量少倒是也没有什么，李远索
都装了一些，回去给煤球和坚果尝尝鲜。
而且要说李远也已经好几年都没有吃过了，倒是也有些觉得眼馋。
“这糖豆的花样相当多丰富，而且感也都有所不同，其中最简单的就是直接把简单把黄豆炒脆、炒香，将白糖熬化，然后再将炒好的黄豆和白糖倒一起。”
“这样出来的糖豆，又叫金豆子，便是最原始的香味，好的师傅能让每一粒黄豆都裹满糖浆，抓一把放在嘴中咀嚼，满都是香味！”
“不过现在做的糖豆还是黄豆的比较多，做糖豆之前先用糖
水浸泡一下，将上面的水渍晾
，然后用柴火锅翻炒。”
“对于这样的糖豆，最重要的就是火候了，要是炒大，就会有
焦糊的味道，可要是火轻，黄豆又失去了脆香的味道。”
直播间。
“主播对糖豆好了解啊！”
“你看过主播对什么东西不了解？”
“不早就说过了，李家大小子可是百科全书！”
“总觉得李家大小子做主播可惜了……”
“我倒是觉得主播才是最适合我偶像的职业，毕竟……没有一个工作，能够完美的将我偶像的优点施展出来。”
“楼上的话没毛病……”
李远买了不少的东西回去。
糖豆，猪
，调料，一袋面
。
因为现在距离开春还有一段距离，所以李远从集市上买回不少的新鲜蔬菜，毕竟即使是现在已经开春，不过想要吃到院子里的青菜，可是还需要好几个月的时间。
因为是过节，所以今天晚上李远的菜肴也算是相当的丰富，而且还叫着老爷和老
两个一起来家里吃饭。
二月二，菜肴之中少不了自然就是猪了。
而单单是猪，李远便做了两个不同味的。
“在古代猪是祭奠祖先、供奉上天才能用到的供品，平常猪是不能随便吃的，到了后来
除封建迷信，这才实现猪自由。”
“不过即便是这样，如今的猪，那也是留着最后吃的。”
“按道理来说，腊月二十三开始就已经进
了过年，家家户户都会改善伙食，每天饭菜都要见点，而到了除夕夜，更是要全家聚在一起吃团圆饭。”
“初一、初五吃饺子，正月十五吃汤圆，而正月过后，猪基本上都吃光了，最后才剩下猪，而这猪，便正是留在二月二吃的。”
李远右手拿着菜刀，此时正在将处理刚刚买回来的半个猪。
不过虽然猪已经加工过做成了熟食，不过看着却还是有些吓，好在李远的刀法相当的麻利，不过一会的功夫，猪就已经被李远改刀好了。
直播间。
“李家大小子的刀工也太好了吧？！”
“主播晚上打算做个什么菜？”
“这么快，切好了？”
“看主播切得这么仔细，是要再加工一次吗？”
“肯定是啊，没看一旁都已经准备好配菜了吗。”
“这东西有什么好吃啊？那么腻，怎么下得去。”
“不知道为什么这么多喜欢吃这东西……看着就觉得恶心。”
“各有
，就算是不喜欢也没必要诽谤别吧？”
李远：“要是直接吃确实感有些腻，尤其是家里的老和孩子吃更是吃不进去，不过……猪又不仅仅只有一种吃法，今天我便打算教给大家两道平时也能下饭的猪做法。”
此时，李远已经将切好的猪放在一旁的盘子中。
“第一道菜，我准备做的是酱
猪。”
“所谓的酱猪，对于配菜的处理是十分重要的。”
“因为猪本就是熟食，回锅炒制的速度很快，所以会导致配菜不熟的
况，所以在炒制之前，要先将胡萝卜和青椒都微微用水烫一下，这样后期炒制的时候才能去生。”
说话的功夫，李远麻利的将配菜倒锅内，烫过之后迅速捞起，放在一旁备用。
起锅，烧油。
放调料之后，随后将猪倒锅中，不过一会的功夫，猪的表面就已经变色，这个时候，李远快速的将准备好的蒜片倒其中，随后又加了半勺的黄豆酱和甜面酱。
“因为是酱猪，所以大家后期就不要再放置盐，以防味太咸。”
“一点点白糖，之前烫好的配菜，再放半勺的勾芡水，大火收汁就可以了。”
随着李远的右手不断翻动，锅内的大酱很快便均匀的包裹在猪的表面，而此时，浓重的酱香和猪的香气，也逐渐蔓延开。
不过几分钟的时间，这道酱猪就已经被做好了。
“第二道菜我给大家做一道凉拌猪。”
“这个菜也很简单，注意处理猪的手法。凉拌的猪最好按照纹理横切成大小合适的块。”
“猪的片薄一些，这样的感才比较好。”
李远将猪放在一旁，随后拿出了一条买回来的新鲜黄瓜，将上面的水擦之后，随后用菜刀拍碎。
“黄瓜注意一定是要拍的，不是用切的，这样的会更加的味。”
拿出半大蒜，将蒜皮剥掉之后，放到了菜板上。
再次举起菜刀用力拍下，大蒜就已经快速被拍碎，稍微改刀之，随后放到了一旁盆中。