转过天来，在小院，黄小川看着姚远嘴上余肿未消，脸上也是忍不住的乐。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

姚远有点恼羞成怒：“够了啊，你们！我今天就不该来，瞅把你们乐的，可算是看见你们姚师傅倒霉了，是吧？！”

黄小川就答：“不是，我看你身手挺好的呀，怎么跟那个矮矬子动手，还吃这么大的亏呀？再说边上还有张卫呢。”

姚远就悻悻：“狗急跳墙你懂不懂？那孙子是真拼命，劲也大，我要是不拽着他，真怕他跑喽。”

又摸了摸还在隐隐作痛的嘴角：“有个道理你听说过吗？就是狗撵兔子，总也追不上，知道是为什么吗？那条狗追兔子只是为了好玩、是为了一，而兔子它逃跑那可是为了条命，所以是拼命跑，狗就肯定撵不上了呗。你说那个矮矬子，可是个正经的杀犯，家那是真玩命啊，一般肯定挡不住，也幸亏了哥们练过，才给能他留下来。”

黄小川就不耐烦，还兔子，还拼命，活该你那张嘴挨踹，你丫就算是再练过，倒霉的肯定还是那张嘴。。

姚远不自觉，就看了看四周，就问：“那个港怂来了没？”

......

四道那个门脸房是属于街道办事处的房子，前两年被率先下海的勇者租了过去，有位大学教中文的教授开了个书店。在那位下海的知识分子天真漫的脑子里，想着开个书店即能满足自己的看书的好，又能够把钱挣下了，这是个两全其美的事。

租下房后就是好一顿整修，一个独立的二层小楼，被他从里到外都收拾了一遍，不光是房间里面都重新铺了地面，刷了墙，就连小楼的外立面都满铺了时下流行的马赛克。所以，这个小楼在周围一片很是有名，如果不是守着边上的西园饭店，它就是这一片的地标建筑了，称就叫“小白楼”。

然而，理想很丰满，现实却很骨感，那位知识分子赔了，空守着一屋子书，根本就没挣下什么钱。凭着一腔热强撑了两年后，自己还搭进去不少，就连租金都不起了，于是这个地方就空了下来。焦三就把这个信息传递给了黄小川，黄小川就在姚远的鼓动下，想租下这个地方开个自助火锅店。

虽然他连什么是自助都搞不太懂，但是跟姚远聊来聊去的，就有点明白是什么意思了，开餐厅卖什么都不太重要，这个自助火锅，拼的就是个理念，眼下市场上根本就没有这个概念，自己如果能把它给做起来，就是能先尝那第一鲜，肯定就能火，没理由不去！

自己的小院西餐厅的开业工作已经接近完成，现在西餐厅开业在即，开业仪式的请帖已经开始往外发了，估计手里收来的那些加盟费已经是足够。还能有点有富裕，要不就把这家火锅自助餐给开起来？他的信心也就越来越足，有种叫做野心的东西也在渐渐的膨胀。

别的餐厅都是怎么的他不知道，但是姚远这一手无中生有，利用麻辣烫摊子来推动小院餐厅的筹备，他觉得自己算是看懂了。

直到现在，姚记麻辣烫连锁成立，变成了一家独立经营的连锁企业，姚师傅做顾问，帮着一种兄弟选址做装修方案，温二哥的小队伍紧接着就跟上，给

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做装修。

看上去高大上的装修方案，要作起来真是非常简单，合着就是一个表面光鲜，漂亮的门给包上，【姚记麻辣烫】的招牌就那么一立，一个小店立马就是像模像样的，在一条街上那就是鹤立群的存在，时尚餐饮的代表了。

至于姚师傅说的要店里用具，餐具，乃至衣服最好都能统一，这个暂时做不到，这帮哥们刚刚挣下点小钱，这个钱挣得并不容易，可不敢一下子都砸进去。

出乎意料，这次姚师傅没再坚持什么，只是提醒他，等街上开始有了竞争对手，这一步就得马上走......

谈到竞争对手，黄小川就不知道，那位孙志强算不算一个，那个夫妻俩还真不含糊，跟自己谈崩了以后没两天，家就还在原位继续摆摊，那个红油和各种调味料，做的也都像模像样。

二瓢跑来跟自己说的时候，脸上还挺兴奋，缺心眼的笑家没生意。

是没啥生意，吃惯了以前的麻辣烫味顾客，再吃这个孙志强自己弄出来的盗版，就有点接受不了，年轻脾气，有些脾气不好的，几乎是骂着街走的。

孙志强怕老婆，大家都知道，孙志强老婆不了，不肯再陪着他每天出这个摊子，受不了这个落差，直接就撂挑子不了。但是孙志强身上冒出来的拧劲儿可是吓了大家一跳，自己一个坚持出摊不说，还玩出了新花样。

“我的麻辣烫你要觉得不好吃，没关系，一分钱都不用给！只要能说出是哪觉得不满意，这顿就算我请你！”孙志强的宣传号直接就吓了大家一跳。

黄小川就无奈，整个特么的一个拧种，拧的真可以！这是要生生趟出一条自己的路呀！

夜市上流量多，大多数都是不那么太在乎味，而是在乎实惠的，就这样，那个孙志强的生意居然就维持了下来，随着味慢慢改进，渐渐就有了些起色。但是，他的这个味，可是距离最早先的味道，已经岔开了很远。

也就是穷学生不挑剔，而且大多数都是第一次吃到这个玩意，正宗不正宗的，跟食客没啥太大关系，只要是好吃就能接受。

......

姚远到早了，就在院子里沏上了一杯茶，坐着闲聊天。

听到黄小川又提起孙志强，还说他的摊子生意有起色，就不以为然：“餐饮市场就是这样，勤行，脑袋勤快也算是一种勤，竞争对手少不了。等以后竞争激烈了，你要是弄个像样点好产品，对手分分钟能跟上。孙志强也算是挺争气，他如果这么坚持下去，弄不好还能培养出一批食客，专门认他的味道，等那帮子学生毕业以后，这个味道会变成伴随他们大学生涯的一种特殊回忆，别还替代不了了呢！”

“所以餐厅的好坏跟厨子关系不大呗，你丫不是吹牛什么核心技术吗？家没你照样能呀？”黄小川就讽刺。

姚远不以为然：“扯呢，就他那个生意，能有以前的三分之一都不错，养活两子过子还行，怎么也算不上个事业，咱这个味还是有技术含量的。不过你就庆幸吧，现在平城的餐饮业就是刚刚起步，眼下这还好，那些真正有手艺、有身份的大拿还不肯折下身段跟咱争，

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都躲在大单位里享福呢，你信不信，过不了二三十年，你再想在街边卖个卤煮火烧，弄不好街对面就有那些个国宴高手跟你竞争！所以呀，要想在这行的好，就要早动手，早早的占领市场。”

国宴大厨跟你个卖卤煮的闹着玩？我觉得是你丫自己在闹着玩。什么都敢说，就光顾着自己那张嘴痛快！

可是黄小川不知道，在就在三十几年后，这个餐饮市场是真的竞争到这个地步，国宴高手倒是不至于上街卖卤煮，但他们竞争的战场转移到了线上，那些个短视频里，随便一刷就是一堆名厨，竞争还是无比的惨烈。

黄小川瘪瘪嘴，没搭茬：“那个港怂也想租小白楼这块地方，找到居委会了，也就是冯哥够仗义，说是咱们先有的意向，没有马上答应他。”

“那他怎么会找咱们谈啊？”姚远就好奇，怎么租个房子的事还弄那么复杂？

“那个港怂找