按照自己出摊的经验，每天能卖出去五十份，这事就值得。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

按全部都吃价格最低的素串来说，每就按三十串来算，均消费就上了三块钱，比卖卤煮的客单价格可就高了不少，而且利润也会更高，能达到两块多。五十份的营业额就是要超过一百五十块。

这一百五十里面，刨去给摊主的提成，那么每个板车每晚上就有七十元左右的利润。十五辆板车每天就是最少一千块的收。

这个预估非常保守，如果那些摊主都像小胖子这样能，那么这个收会打着滚的往上翻。这些拉板车去摆摊的年轻，都没有什么经验，说白了就是图个好玩，但是相信他们一开始卖这个麻辣烫，尝到了挣钱的甜，肯定会一发不可收拾。到时候肯定会神仙过海、各显其能的调整营业地点，延长营业时间，想尽办法的多卖点增加收。

到那时，小院餐厅的各种设备、桌椅板凳自然就慢慢购置齐了。

黄毛不放心，于是带上奎子、老幺加上李清四个，这个驷帮又出动了。每骑着一辆自行车，也不嫌累，挨个摊上开始转悠，从外学院门摆摊的李强那里开始，往西一路就捋了过去。

工商学院门挺热闹，这里一圈就是三个大学，其中还有一个全总部学校，在这里进修的都是来自全国各地的工会部，这些都已经工作了多年，有积蓄，消费能力堪称强悍，小勇就是看上了这点，抢先占了这个风水宝地。

现在小勇的三车前已经开始排上了队，好多端着盘子就坐在马路牙子上吃了起来，奎子上前要帮忙，被黄毛喝了回来。这边况不错，得赶紧去下一站看看。

往北就是为公村，守着民族大学门，斌子的板车前面也是排了一条大长队。

外国语学院、理工大门也不错，仲夏夜里，满街晃悠的年轻，像是发现了什么新大陆似的，对这个新鲜的小吃、麻辣烫迸发出非常高的热。

就是到了黄庄路，看到二瓢孤零零的守着板车、站在街，黄毛有点火从心起。

那个二瓢真是特么二！这个路白天挺热闹，可那都是上班的，到了晚上这里烟稀少的，就这稀稀拉拉的客流量，你这摊子支在这，想卖给谁去？

支上自行车，上前就给了二瓢一脚：“你个二货！这儿冷冷清清的，你这麻辣烫想卖给谁去？往南走点，不到一里地就是大，你非得把摊支在这算是怎么回事？”

二瓢挠挠脑袋：“大门已经让孙志强和他媳给占了，我怕他媳不好说话，不乐意。就离他们远点。”

“你丫真特么是二瓢！大大了去了，里面不得上万号，他一个孙志强哪能卖的过来？他在东门，你特么去西门不就完了，赶紧的！收拾滚蛋，你丫在这耗着，一晚上也挣不了几毛钱。”

再往北骑，就是燕京大学和华清大学了，骑这一圈足有十公里了，把李清累的够呛，黄毛体贴的停在了华清大学门的摊子边上，对着正在忙碌的谢老转儿说着：“老转儿啊，成啊，买卖不错，给我们也煮上一锅，多挑点荤的。”

谢老转儿忙碌中，抬起看看黄毛又看看锅里：“哥，要不你去吃点别的？我这不够卖的了......”

黄毛：“我特么......！”

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......

姚远神神在在的坐在卤煮摊子上，翘着脚看着皮埃尔吃卤煮。老外吃卤煮，你们谁见过？跟这个意国合伙简直是找对了，这位是纯纯的美食好者，什么猪大肠、猪肺，只要是好吃，对胃，统统混不吝，都能下的去嘴。

“你为什么非得做炸、炸鱼呢，那些东西跟我们意国的披萨比起来，简直就是垃圾食品。尤其是腐国的炸鱼，简直是费食材。”皮埃尔边吃便问。

姚远翻着白眼：“不行啊，皮埃尔同志，你还是得多接地气，多了解我们的当地况啊，老百姓肚子里缺油水，炸货多香啊，肯定是受欢迎，你想啊咱们餐厅有你意国的风味，还有米国的炸，再加上腐国的炸鱼多丰盛，再说了，你真应该多逛逛菜市场，那些鲶鱼卖的跟豆腐一个价，不用白不用。”

“可你那是淡水鱼，腐国的炸鱼可是用的大西洋鲑鱼，是海水鱼呀？”

“都是鱼，没啥两样，就你们洋这些玩意，吃的就是个面糊和调料酱，那个鱼都不带提前味的，要说好吃，还是得咱中餐的做法。”姚远说的满不在乎，完全不像他面对几个徒弟时的那种斤斤计较。

其实真不一样，最起码从质上来说，还是有些区别的，但是，当姚远看到早市上卖鱼的，鲢鱼、鲶鱼都卖到那么便宜，不由得不动心。鲢鱼刺多咱用不上，这个鲶鱼可是宝贝，满身全是，还没什么鱼刺。不管三七二十一，先买回去试做一把，出来了效果还不错。

国喜不喜欢腐国的炸鱼、薯条，姚远心里没底，但是皮埃尔的腐国同事吃到了，眼泪差点下来，来了平城这么长时间，最最想念的就是从小吃到大的炸鱼、薯条啊。可是这整个平城根本就找不到这一款，就连西餐、汉堡也很少能吃到。

的味蕾也有惯，从小吃到大的东西，那是刻在心里的味道，哪怕是美食荒漠的腐国，那个、裹了面糊糊随便一炸的鱼块，居然是腐国内心处的美食记忆。姚远在琢磨着，到时候餐厅开业了，这个炸鱼是不是也用报纸包起来卖，会不会更加地道，但是报纸上的铅字可是有毒啊。真想不通，那些个腐国挺先进的，挺讲卫生的，铅字有毒这个常识，难道他们不知道？

西餐厅的菜单已经渐渐有了眉目，除去那些个炸、炸鱼、炸薯条之外，又加上了几款披萨、意面和沙拉，姚远觉得已经够丰盛了，剩下的可以用些简单的小吃再凑凑数，至于什么牛排之类的，算了吧，段时间内就连进货都不知道去哪里进，就不给自己添那些麻烦了，毕竟有了披萨和意面，已经够西餐了。

皮埃尔简直就是个宝，他不止能当个幌子用，对于餐厅的出品还能提供帮助，就连进货都能帮得上。

餐厅菜单上食材原料并不复杂，基本上从市场上都能采购的到，贩子赵宝刚拍着胸脯给联络进货渠道，看起来他的志向还是挺远大的，看准了食材供应商这条路，准备一门心思起来，大有甩开膀子大一场的样子。

就是有些西餐的酱料不太好找，有皮埃尔在一下子就解决了大问题，咱直接从意国采购，第一批货随着皮埃尔的媳来平城探亲，直接就能跟着航班托运过来。至于以后的进货，有了这位意国，通过邮寄就都能搞定了。

......

看上去一切都

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挺顺利，就连食材原料的进货都已经基本上搞定，但是姚远知道，这还远远不够，餐厅的最后装修，必须得把风格给做出来，而这个装修、装饰就不是修缮队的强项了，必须还得找外援。

再有就是设备、家具、餐具的采购，就那个啃得别看就是个简简单单的快餐厅，那些个设备都是统统进，就连个托盘、杯子都是进货，更别说后厨的那些专业设备，就一个简单的炸家快餐店，听说光是设备投就有五百多万！

这个年月的五百多万！一个毫不起眼的防滑托盘就要一百多块民的币，就连玻璃杯子都是进货。咱也进？咱这个小院西餐厅可是连想都不