无独有偶，或许是1982年8月8这一天，把节气、假和数字，所代表的美好吉祥全都包容在了一起，实在是个综合的黄道吉。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

远在津门的大陆第一家快餐店同样选择了在这一天开张营业。

当然，或许也不能否认。

身为赵汉宇舅舅的汪大东，正是因为得到了米晓冉的鼎力相助，比较详实的掌握了大陆餐饮市场的基本况。

他才会于超前的况之下再超前，异常迅速下定投资决心，敢于和津门轻工业进出公司、津门青年实业公司签订了十年的合作合同。

最终造成了“胡姬花快餐厅”的开业期比原本历史中的9月9足足提前了一个月的时间偏差。

但无论怎么样吧，共和国的快餐史终究在这一天，因这件事，开始书写第一页的历史篇章。

而且从这家店开门迎客的那一刻起，就为我国快餐业蓬勃发展照亮了远大前景，成为了众多后来者争先效仿的标杆。

要知道，作为津门一家正儿八经的中外合资餐饮企业，作为津门市政府重点关注的试点项目。

汪大东创办的这家“胡姬花快餐厅”，无论投资规模，经营模式，还是来自于政策的扶植力度，那都不是一般企业可比的。

首先，光从美国进厨房设备，汪大东就花了二十万美元。

并且此后，他还得按照美国的风格装修餐厅，按美国的方式培训员工。

要算总账，他这银子花得那海了去了。

如果折合成民币，前前后后至少也得投进去六七十万才勉强够用。

好在营业场所方面他倒是不用发愁，而且能够在这方面节省较大的一笔支出。

因为那是津门轻工业进出公司免费提供的。

这家国营单位大方的把自己的职工食堂“贡献”了出来。

那是一个建筑面积四百平米的两层楼，地址相当理想。

就在劝业场辽宁路164号，津门最繁华的黄金地带。

说真的，真要是再结合起政府给予的税收减免优惠政策来看，汪大东其实一点不亏。

因为在这样的年，要不是有这样的合作伙伴。

就是他肯掏出一百万来，也找不着这么合适的经营场所。

与之类似，快餐厅另外一个合作伙伴也不是白拿分红的。

他们能够恰到好处的为汪大东解决聘请职工的相关问题。

由于津门的青年实业公司的职责就是专门负责安置待业青年的，这家公司手里拥有太多渴求工作的年轻。

那么毋庸置疑，由他们代为出面招聘、选拔员工，所需成本，就远比汪大东预计的费用要低得多。

实际上，这家公司首批为快餐厅聘请的三十几名职工，月薪仅仅八十元而已，但素质却都十分出众。

因为那些青年男全是从几百里，通过层层选拔脱颖而出的。

不但身高容貌出众，学历也几乎都是高中以上。

而且全都认为能被天上掉下来的“美国派”砸中，是莫大的幸运。

他们每一个都无比珍惜这样的工作机会，百分百服从管理，劲特别足。

总而言之，仅从这家快餐厅三方东的基础构成来看，资金、场所、员样样完备，构成了铁三角。

这就已经能称得上天时、地利、和俱全了。

更何况对比津门传统餐饮业，汪大东带来的异国风味的食品，以及国际化的餐饮模式和经营方式，还有着难以匹敌的先进优势。

他们的买卖又怎么可能不获得消费者的认可，在缺乏对手的市场环境里大获成功？

这话并不过分。

因为我们不能不承认，此时全国的国营饭馆都有着极为相似的三大顽疾弊病。

一是价格高。

正经的一顿酒席能顶一般小半个月工资。

二是服务态度不好。

服务员跟大爷的，全是一副吃不吃的态度。

三是饭馆少、顾客多。

往往真等吃上了，饭点儿也过了。

在这种背景下，西方运营模式的快餐厅反过来也有拥有了三大优势。

首先，快餐快餐，顾名思义，就得快啊。

加工机械先进，生产过程快、服务效率高、菜品质量稳定。

顾客从点餐到就餐只需等上三、四分钟即可。

汪大东给餐厅定下的服务准则也是“快捷、廉美、亲切”。

店员统一服装，服务热，要求礼貌用语。

开票的服务员全部用电子计算器算账，又快又准。

二是店面风格和用餐方式新颖。

比照着美式风格装修改造好的快餐厅，厨房在楼上，餐厅在楼下。

一共八十个座位，摆满一排排桔黄色座椅。

餐厅里光线柔和，常常播放背景音乐，还有洗手间，冷暖气机。

顾客进门需要先在楼下的柜台处排队点餐，再回到座位用餐。

甚至墙上还挂着一个霓虹灯小招牌，写着“我小费”四个字。

当然，这玩意的装饰意义肯迪大于实际意义。

我们的国庆，是没什么真会因此慷慨解囊的。

三是价格适中，薄利多销。

汪大东充分考虑了大陆公民此时的消费能力，以及当时的津门还不具备做西餐条件的条件。

最终做出了暂时只提供简单的炸块、几种三明治和汉堡包的决定。

这点可以说与宁卫民经营斋宫咖啡厅的策略不谋而合。

两三元一个的三明治、汉堡包套餐，或是三四元一份块套餐，刚刚好够得上此时国的消费能力。

虽然对比国此时六十元左右的月薪，仍旧略显昂贵。

但大洋彼岸的异国风味带来的新鲜感，又无形中提升了西式快餐的吸引力。

那么无论青年男约会，或是大偶尔满足一下孩子，都会愿意为了尝尝鲜儿，付出稍显不菲的代价。

事实上也正是如此，胡姬花快餐厅正式开业当天，在盛大隆重的开幕剪彩仪式过后。

餐厅内很快就变得座无虚席，就连外卖窗排了三百米的长队。

当天接待顾客近两千，晚上八点钟，营业额突八千元。

打个比方的话，这单流水几乎可以等同于一般小饭馆整月的营业额了。

这样的成功怎能不让汪大东志得意满，满怀激？

他是真心认为自己的本钱大，又占了市场先机，今后在大陆的快餐经营上，再难找到对手。

所以当天他跟参加剪彩的市领导，不但信誓旦旦一个劲的保证。

“只要按照我的办法来管理和经营，我有信心一年之内能收回成本，之后每年都能达到百分百的投资回报率。”

他也跟另外两个合作公司的代表大谈其“一个基本，一万种利用”的经营理念。

同时对国守着独家秘方，不求进取的经营方式大加批评。

但他却万万想不到，就在将近二百公里外的京城。

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