莫杰叔侄眼看着是非常照顾李潇了，两一一慢条斯理地扒着碗里的米饭，听到李潇点评完了当场铆足了力气夹菜。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

当然，其他李潇还没吃到的菜是半点没动。

注意到这点的李潇对着他们无声地点表示谢意。

要是他们“抢菜”的速度稍微放慢一些就好了，李潇有些哭笑不得地想。

下一道菜，李潇将目光对准了香菇沫。

这是一道就可以说是原汁原味的一道菜。

所谓的香菇沫，就是将切成末的和香菇一起炒，做法简单容易上手，就是一个新手也能轻松作。

在放花生油的锅里面加芝麻油，油热之后放五花沫炒至稍微变色，下葱花出香味，再加香菇丁和萝卜丁炒熟，加酱油、辣椒翻炒，最后加上一点醋，食盐调味，拌炒均匀就可以出锅盛盘了。

“这道菜其实带了点我的喜好来着，我最喜欢吃的东西就是香菇了，而且这道菜闻着很香，所以忍不住想试试。”莫凉银解释道，其实他哪里叫喜欢，几乎是恨不得顿顿都带香菇。

“闻着的确是蛮香的。”李潇点。

这道菜用筷子几乎完全夹不上来，李潇拿着盘里面的勺子舀出一勺来放到自己面前的小碗上。

晶莹剔透的白米饭配合上鲜香的香菇沫，简直写满了“快来吃我”。

“香菇味道很浓郁，是那种闻着就能吃上两碗饭的程度。”

这道香菇沫比起刚才颜色单一的金枪鱼来说颜值属于吊打级别的。

上面红、黄、黑、绿、白等几种颜色混合在一起，搭配着浓郁的香气，简直是视觉和嗅觉的双重引诱。

李潇在碗里舀起一勺，闭着眼睛闻得一脸享受：“真的太香了，有种越闻越上的感觉。”

将这勺香菇沫送进嘴里，最先接触到舌尖的是它浓稠的汤汁。

属于香菇特有的风味混合着勾芡出来的酱汁，直接把李潇的腔炸出烟花。

“香菇丁和五花都切得恰到好处，不会太大也不会太小，是那种一吃下去能咀嚼好几享受到各自感的程度。”

“蘑菇软中带着微微的韧劲，五花则是肥瘦相间，吃起来带着筋道又不至于太硬嚼不动。”

“咸香的酱汁里面带着辣意，让整道菜的风味提升了不止一个档次。”

“作为下饭菜来说，非常优秀的一道菜了。”

李潇说着没有再继续单独吃菜，而是直接在盘里舀出几汤匙的香菇沫拌到自己碗里的饭上，开始细细搅拌均匀。

“单独吃菜会觉得太咸，但是反而这样，搭配软糯可的白米饭简直就是绝配啊。”

他颇为满意地点，给出自己的评分：“我觉得拿个95分算是不在话下了。”

直播间：

“等等，这么高的分数就直接给了一道普普通通的香菇沫不会觉得率吗？”

“感觉主播在这个餐厅吃饭是有史以来第一道拿95分的菜吧？真的就那么神奇吗？”

“别的不说，感觉这道香菇沫看起来就比刚才的辣味金枪鱼有看得多啊，真的好吃也不稀奇吧。”

“啊啊啊居然被主播点名了这么一道经典，我家母上大最拿得出手的菜也是香菇沫，感觉万物搭配香菇简直都是绝绝子啊！”

“看来楼上也是一位喜欢香菇的同道中了！”

“主播这饭的姿态和速度实在是开放啊，简直我家里妈见打系列。”

“羡慕主播能的吃相这么野都没说，换成我在家是这种样子饭早就被收拾了。”

“虽然看这吃相有点狂野，但是看主播吃饭香成这样实在是令有食欲啊。”

······

李潇点评完之后就开始埋苦吃，不知不觉竟然两碗饭下肚。

等他还行要继续添饭的时候被莫杰拉了拉袖子，示意桌上还没被动过的两道菜。

“李哥，咱们还等着你继续点评剩下的两道小吃呢。”莫杰小声地提醒道。

反应过来的李潇有些尴尬地笑了笑，“一时控制不住，见谅了。”

不说九成饱，李潇刚才接连的两碗饭下肚，至少饱了六七成。

虽然没到会影响吃剩下那些东西的胃的地步，但要真让他再盛一碗饭回来吃，估计那两道菜都没必要点评了。

作为一个需要评测美食的主播，在点评食物的时候毕竟忌讳的就是过饥或者过饱，那样会失去点评的真实。

当然，平时的饭环节不属于这个范畴。

调整回来的李潇从桌上拿起服务员早就准备好的茶杯，将保温瓶里面的热茶与杯中凉透的冷茶混在一起两下肚，清掉了腔中大部分的余味。

“那我们现在来看看这道香米。”

所谓的香米其实本质上就是油炸米花，里面添加了香风味。

准备好胸，切成大小形状均匀合适的块状，然后加蛋、料酒、生抽、牛、黄油、淀、黑胡椒盐搅拌均匀，腌制三十分钟。

香米既然带着香二字，牛的用量其实并不多，里面最讲究的反倒是黄油的用量。

在一般的蛋糕烘焙里面，成品所散发出来的香味很大程度是由厨师放了多少黄油决定的，里面的黄油越多，成品出来的香味越浓郁，而里面的牛反倒成为了陪衬和点缀。

胸腌制三十分钟之后就可以取出来加淀充分按压裹匀，之后就可以下锅开始煎炸了。

在锅中热好油，五分热的时候将米一个个下锅中，用中小火慢慢煎炸，直到米的外皮金黄酥脆，用筷子用力一夹能听到清脆的“咔嚓咔嚓”声，是为上佳。

出锅的米放到一旁。

到这里还没完，还需要准备料汁：

在小碗中加白糖、盐、生抽和蜂蜜搅拌均匀备用，热锅中加上一块黄油高温融化，加蒜末炒出香味，再加上之前备好的料汁，转至小火满满熬煮，直到锅里的料汁呈现出浓稠的模样，再下米翻炒均匀，撒上熟芝麻就可以出锅了。

浓郁的香伴随着米的热气冉冉升腾，飘李潇鼻腔里，闻上去就让感到怡心脾。

“可以感受到这家店的厨师算是下足了料啊。”

香浓的味在李潇凑近的那一刻几乎盖过了米本身的油炸香味，足以见得厨师在这道菜里面加的配料十足。

从外观上看，米花每一个的个都如他手指一般大，几乎没有看到大小不一的参差。

原本金黄的米在料汁的染色下变得橙红，再配合上边细碎的熟白芝麻粒，看起来让颇有食欲。

李潇在盘里面夹出一块米，放到摄像面前让观众看了个仔细，这才不紧不慢地开始点评它的外形。

这么大的块，乍一看似乎有一个小般没有橘红色表皮覆盖，被李潇调侃为米的“透气孔”。

“看看这让感叹的个，只能说某出名的炸连锁店里面的米花都做不到这么大吧？”他还把自己的大拇指放到旁边对比，观感变得更是明显：“在某记，你能吃到大概食指那么大的米花，但是在这家航天餐厅