抱着对程威介绍的好奇，一行成排并肩走在路上。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

三中一抱着儿的阵势在这儿并不常见，何况还是三个大男，偶尔有几个路好奇地侧目一阵，只有莫杰满脸涨得通红不由自主地低下了。

“小杰你这样可不行啊，走个路都这么紧张？”注意到莫杰异样的李潇用一只手拍了拍对方的肩膀，有些无奈地看着对方禁不住瑟缩了一下的脊椎。

“没事，之前医生给我开过药有在吃，现在的状况还算好的。”莫杰艰难地笑了笑。

“没想到社恐也能开药？”李潇好奇，“我还以为这只是心理上不愿意跟打道的习惯而已。”

莫杰摇了摇，“的确有因为自己不想跟打道会说自己社恐，我这种倒是刚好运气不好需要一点药物辅助一下而已。”

说着说着，几就来到了一家看上去平平无奇的烧烤店门前。

现在正是夜市最热闹的时间点，这家店同样不意外，店内的十来张桌子已经座无虚席，只有外边摆着的桌椅上还空着一两张。

“咱先去占个位置。”程威在前台的老板娘那拿了一份点单本子和菜单，领着两往最偏的一张桌椅那边走。

莫杰感激地超程威望了一眼。

“先来一份最经典的羊筏子！”

“羊筏子？”他在外边还从来没听过羊筏子这道菜，难道跟是从羊皮筏子那来的灵感？

“就是羊肠灌羊杂，味道非常的一道小吃，要是错过了可就可惜了。”

程威一边说着，怀里的儿还在应景地吸溜了一水，让对面坐着的两个青年忍俊不禁。

“给囡囡再来个牛小饭……”程威边写边问：“你们还有啥想吃的？还是想吃什么类型？”

“我就来个卤炮仗吧”李潇看了看菜单，上面都是清一色的烤，自觉已经在兰州吃过不少烤的李潇觉得该换换其他款式了。

“我也一样。”莫杰也看了看菜单，决定跟随李潇的选择。

“这样估计不够吃，羊筏子就来两份好吧。”程威说着在点单本子上补充着，叫来服务员下单。

最先被端上来的是小孩的牛小饭。

上了桌，李潇才知道叫做饭，其实本质上还是一种面食。

一小撮香菜碎和洋葱碎洒在上，给看起来格外地有食欲。

面被做成了颗粒状，看起来跟饭还是有很大的不同。

小孩吃得很满意，一勺一勺地将颗粒状的面舀进自己嘴里。

李潇观察了一阵，决定明天叫跑腿帮忙带一份试试。

没让几等多久，两份羊筏子被送了上来。

第一眼，李潇从外表上没看出来这和羊皮筏子有啥相似之处。

块状的羊肠被煎炸得有些发黑，细细看去还能从中看出红意。

所谓的羊筏子，是指用羊肠作为肠衣，像是制作香肠一样灌羊血、羊碎和羊杂碎，煮熟后煎炸而成。

不得不说，做羊筏子是一项“大”工程。

最开始的时候需要预先将羊血搅和起来，将里面的条状筋丝全部清理出来。将羊肠清洗净，依次加面、盐、清水、白醋、清水搓洗清洗净。将葱姜蒜末倒羊血中加淀、香料，以及剁碎的羊尾油和羊、羊杂搅和均匀。

将羊肠的一端扎起来，小心灌之前调好的羊血再扎起另一。

这个过程考验的是厨师的细心，羊血毕竟比较稀，要是一个没做好，羊肠被漏斗捅穿了就做废了。

灌好了羊肠，冷水下锅加葱姜去味，撇去浮沫在羊肠上扎一些防止它们膨胀裂，煮熟之后晾凉，就可以切开了。

这切的大小也有讲究，要是切得厚了那就少了嚼劲，切得薄了，里面不稳定的羊血便会散掉，整个品相就完全垮了。

切好的羊筏子下锅煎制，直到表皮变得酥脆，就完成了。

上桌的时候还要加上一碗被热油芡过的蒜末，再添上些许陈醋的蘸汁，以便丰富羊筏子的感。

东西一上桌，李潇闻着味道便觉得食指大动。

蒜香的味道很浓，可以体会出来，厨师放了不少蒜在里面进行提香。

用签子叉起一块羊筏子，李潇看着面前的，看上去似乎跟香肠的模样差不多。

只是更大、更黑、更粗壮一些。

“羊的味道比较鲜，而且加上了羊血，所以闻起来有一种奇异的感觉，说不上来。”

“先吃一试试。”

的羊筏子还带有微微的烫意，李潇又吹了吹几气，发现这块大了些，便拿筷子怼开，才放进自己嘴里。

“先吃到的是里面的馅料，煎炸的时候内容物被炸得透透的，所以馅料有点外翻，更容易吃到。”

“咸香，软，味道十足，感是柔软中带着筋道的感觉。”

“柔软的部分应该就是羊血，筋道的是羊杂，里面还有羊弹牙的感，吃起来的感觉不像是吃一种东西，而是好几种美食夹在一起吃了进去。”

“外边的羊肠吃起来的感觉还要韧上一层楼，属于咬不烂的那种筋道。”

“里面的馅料很足而且味，这羊肠吃起来有种越吃越有劲、越吃越有味道的香。”

吃完了签子上的这一块，李潇又夹出一块，浸到了自己面前的料汁碗里。

“这碗料汁的蒜香味道非常香，给我一种炸裂的那种冲击感，应该是用热油烫过一遍的。”

“浸过一遍料汁的羊筏子吃起来带有一种辣味，是那种蒜生猛的辣味。”

“带着陈醋那种劲道的酸，配合着辣，直接让羊筏子的感又丰富了不少。”

“一道小吃花了这么多心思，感觉这家店的厨师很厉害啊。”

“这道羊筏子我可以给到90分的高分！”

“为啥不到95呢？是因为它有一点点瑕不掩瑜的一个非常小非常小的缺点。”

为了证明自己不是专门找茬，李潇还比出一个手势。

“也就是稍微放多了一点盐，吃上去有点咸了。”

“要是有机会想吃吃加上了辣子味道的羊筏子会是什么感。”

直播间：

“我看到了！我看到主播吃那块的时候嘴里都要流油的地步了！看着就感觉香啊！”

“我倒是不太喜欢这种油腻的感觉，不过那个料汁看上去还不错的样子，要是主播不说，我都要以为那是酱油了。”

“看起来就是加粗版的黑猪香肠啊……但是冒着热气的烧烤看起来就让有食欲！”

“楼上也是看到那个黑猪香肠的广告吗？在电视上面看到它说得那么好我都快要心动了！可惜后来被价格劝退了。”

“不知道主播吃的这一份羊筏子要花多少钱。”

“感觉可能会很贵啊，毕竟几乎都是，而且分量还不小。”

李潇在这边一个接一个地串着吃，点评完之后他慢了下来，因此很容易就看到了旁边几乎没怎么动过筷子的莫杰。

可以说，在看到羊筏子的“真面目”之后，莫杰整个的脸色开始变得不好了。

李潇脸上满是疑惑：“小