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296.特别的三道前菜

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看到奖励李潇倒吸了一凉气,按照他的预想拿到奖励是非常正常的,而这个奖励很可能就是【寿司制作通】。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

然而让他完全没想到的是,意外和惊喜来得那么突然。

这一下给了5个能?

按照李潇以往的经验,第1个能力其实已经涵盖了后面的4个能力。

因为只要拥有了寿司制作通,就会立刻学会怎么煮饭,怎么切刺身,怎么制作酱料,怎么熟成食物。

但是这些涵盖在这个大分类能力里面的小技能,等级都不会很高,但是用来制作相应的食物,已经完全足够了。

但是李潇也不知道到底发生了什么事,这次打卡的星级虽然不高,但是给的技能却很多。

不过李潇也没有太过在意,毕竟这些技能大部分使用场景都只能在制作樱花料理之上,而他对于樱花料理并没有太过喜

偶尔吃吃打打牙祭,换个风格倒还可以,要他经常吃刺身,就不太可能了。

把注意力从系统的奖励上移开,李潇把视线放回面前的这份作为前菜的毛蟹汤上面。

出汁的底汤用的是昆布和比目鱼,汤的颜色是金黄透亮的。

而且由于两种东西的味道都极其鲜美,所以刚刚打开盖子,一浓郁的鲜甜感就冲了李潇的鼻腔之中。

毛蟹的蟹腿纤维感很重,将蟹腿连壳带丢进底汤里面进行慢火的炖煮。

炖汤的火力要压到极小,使得锅内的水温保持在七八十度左右,不让它沸腾,这样蟹腿就能一直保持鲜

由于用的是小火,所以汤的颜色也会一直保持清澈见底。

慢火炖煮大概20分钟后,80度左右的水就会慢慢将蟹腿压熟。

这时候厨师就会将蟹腿从汤底中取出来,用专业的工具敲开蟹壳。

紧接着将蟹壳内手指粗的蟹腿取出来,随后将蟹腿放进冰水中冷却。

等蟹腿彻底冷却之后,用手将蟹腿撕成丝状,随后重新放汤底中。

再次开小火等汤汁再次沸腾,就可以出锅。

李潇要看着眼前这一碗白白的蟹汤,水有些忍不住了。

“好了,前菜到了,浓郁的蟹鲜味,好浓郁,这味道实在不错,好了,我要开动了。”

客随主便,毕竟是樱花料理店,李潇也做出了相应的礼节。

毕竟他是很清楚的知道,作为蜀国樱花国是有着很强烈的自卑心理的,所以他就更加在意其他对他们的观感。

只要表现出一定的礼貌和谦和,对方的态度就会立刻变得十分感激。

李潇拿起银色的勺子舀起一勺蟹汤,至少蟹汤里面有着一半的蟹,因为蟹汤里面的蟹实在太多。

让他原本只想喝汤的打算灭了,将汤和蟹一同送嘴中。

更加浓郁的鲜甜感,在腔中发开来,昆布的出汁,本来就极其鲜美。

加上同样鲜甜的蟹,两者可以说是相得益彰,浑然天成,整体感非常的强。

汤喝下去,李潇感觉自己像是置身在大海之上,浓烈的鲜甜味在舌和食道上蔓延开来。

很滑很,不软烂,甚至有稍微的弹脆感觉。

并没有因为长时间的烹煮而变老,这全靠厨师对于火候的掌握10分到位,虽然他煮了足足20分钟。

但是因为汤的温度一直很低,所以即便在出锅后也处于7成熟的状态,在冰水冷却后使得蟹腿变得有脆感,再次加热才彻底熟透。

制作方法十分巧妙,虽然不困难,但是别出心裁量的制作手法,让蟹感保持得相当的完美。

李潇满意的点点,这道汤非常符合他的味,鲜甜,保持原汁原味。

它里面只加了少许的海盐,盐味很淡很淡,并没有增加其他的调味料去调味,但是大量的蟹已经给汤带来了足够的味道了。

李潇对着直播间赞道:

“让惊艳的前菜,这道汤极其鲜美,昆布的出汁很完美,低温的出汁让昆布的异味降到最少。”

“使用了大量的蟹腿,代替了,味的调味,味丰富的海盐,让原本单调的味道变得更加完美。”

“如果满分是100分的话,这一道汤能有90分,剩下的十分是因为厨师虽然对昆布的处理已经算非常好,但由于食材本身还是有天然的缺陷,所以这10分是扣在食材上面的。”

直播间

“拜托,主播一直说昆布,昆布。到底昆布是什么鬼东西,怎么我以前没听过?”

“楼上的少见多怪了吧!昆布是一种樱花料理经常用到的东西,通俗来说就是海带!”

“凸(艹皿艹)。我去,还以为什么,原来是还带啊!”

“其实也不能直接说成是海带,只能说是海藻带科下面的海藻吧。”

“所以这一道汤其实是叫海带毛蟹汤吗?”

“笑死,【北海道毛蟹汁汤】和【海带毛蟹汤】,这格调瞬间低了好几个档次。”

“习惯就好,习惯就好,樱花国总喜欢夸大其词,大家淡定点就好了。”

“确实毕竟是小地方的嘛,总有点自卑心理,很正常的,大家体谅一下就好了。”

....

也需要看到直播间观众的话,不禁有些忍俊不禁起来,确实很多樱花国看起来古板严肃。

其实就是为了掩盖心中的自卑,毕竟当时要不是大汉国提供了支援,恐怕现在他们早就沦为了某些国家的殖民国家了。

不过即便如此,那刻在骨子里面的卑微还是无法掩藏,所以行事作风上就会比较执拗。

每样事都力求做得最好,因为他们很清楚,如果他们连简单的事都没办法做好,那他们存在的价值和意义就会无限趋近于零。

而一旦一个附属国家没有了价值,那离他们覆灭就不远了。

第2道菜仍然是前菜。

【鹅肝炖蛋】

同样是味道比较清淡的菜式,不过这一道菜式的味就明显会更厚重点。

毕竟鹅肝的风味一直都是以厚重著称的,即便只是少量的加在了炖蛋里面也会让炖蛋的,整体感变得厚重饱满起来。

这一份鹅肝炖蛋的容器10分别致,并非使用了什么餐具,用的就是蛋的本身,也就是蛋壳。

李潇将完整的只有一条细缝的蛋壳展示在了观众们的面前。

“你们看这容器很特别,用的是蛋的本身,先用水波刀将蛋壳切开,将原本的蛋取出来,随后将打碎的鹅肝和搅拌均匀的蛋混合在一起。”

“最后重新将混合物倒回蛋壳里面,再盖上盖子,遵守就成为了我们手上的这一枚鹅肝炖蛋了。”

“很别致的小玩意,也不知道味道如何。”

一旁的千本桥上一直默默的制作菜品,同时也默默地听着李潇的讲解。

眼神不断地闪过一阵阵的惊讶,他没想到普普通通的一位美食主播居然对美食的制作如此了解。

一些美食甚至还没吃,对方就完全摸透了制作过程。

千本桥上一看就知道对

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