欢天喜地地从“猎杀者1号”捕鲸船的船员们手里领到鲸
后,须鲸港的居民们回去一烹煮,顿时大为失望。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取味道也就那样嘛,甚至还不一定比他们常吃的羊
感好呢,也就图个新鲜而已,因此他们很快便对这些白花花的鲸
失去了兴趣。
而在这些居民们烹饪鲸
的时候,正停泊在码
内的“猎杀者1号”捕鲸船下甲板的加工车间内,一群水手们仍在充斥着古怪异味的狭小空间内蒸煮着东西。这次不是鲸脂,而是鲸骨。根据农业部下发下来的数据,一
鲸的骨骼重量大约占体重的10以上。张云认为这个数字不太靠谱,据他们粗粗称量,此次捕获的这
抹香鲸的鲸骨重量约在10吨左右,约占体重的16左右。
鲸骨也是不能随意舍弃的好东西!水手们用拉锯将鲸骨锯成一小段一小段,然后将其投
蒸锅内,同样通
热蒸汽进行高温蒸煮,这也是能榨出不少鲸油的呢!水手们一边通
蒸汽,一边无聊地消磨着时间。
“鲸油拉回去后用处可大了。”水手长里卡多坐在加工车间的角落里,嘴里嚼着一些烟丝,开始和大家吹牛。其实他也不是很懂这些,很多东西只是道听途说而来的,不过这些水手们更没见识,因此和他们吹牛真是一点压力都没有。
“可以做润滑油、可以点灯、可以食用、可以做肥皂,甚至还可以拿来做
油。怎么样,用处大不大?”里卡多笑着说道,“这次这条抹香鲸这么大,怎么着都算我们赚大了。你看看,鲸油、鲸
、鲸骨、鲸皮、鲸尾鳍、鲸肝等内脏,唔…可惜没有鲸须,这么多东西都能利用。想想以前那些在斯瓦尔
群岛附近海域捕鲸的荷兰
、英国
、法国
、挪威
以及德意志佬,他们杀一
鲸一般只在海上割取掉鲸脂,然后剩下的几乎都遗弃在了海里。这可真是
费啊!”
“
儿。我们这次捕了这么大
鲸,回去上面会给我们发多少奖金?”有水手问出了大家最关心的问题。
“不下于三千五百元!”里卡多水手长毫不犹豫地报出了个数字,然后想了想又说道:“甚至可能更多,因为这条抹香鲸的个
实在是太大了。不过这钱得我们船上60个
来一起分。那些炮手们可能会拿得少一些。剩下我们36
来分可能有三千元以上的奖金,欢呼吧,先生们!这是一笔巨额财富!”
在场的十来个水手吹起了响亮的
哨声,大家的脸上都喜气洋洋的,任谁听到了自己将分到一大堆银闪闪的钱币时都会开心不已的。
“下次要捕一条长须鲸!”里卡多此时有些兴奋了。只见他
沫横飞地说道:“我听农业部一名官员喝醉酒的时候和我说,很多贵族夫
们对鲸须制作的胸罩、裙子或紧身衣很感兴趣,她们愿意为此付出高价——啊,一切为了美丽的
士们,就像黄澄澄的金币那样可
。”
“哈哈哈。”在场的水手们发出了更热烈的笑声,看起来在谈论
士的时候,男
们总是格外地兴奋。
众
又谈笑休息了好一会儿,然后里卡多上士算了算时间,觉得差不多了。然后开始招呼水手们打开蒸锅下方的小管道,令蒸锅内熬出的鲸油流到下方的木桶内。鲸骨内榨出的鲸油不是很多。但积攒下来也绝对不是小数了,由此可见那帮欧洲捕鲸者的败家程度了。
榨取完鲸油的骨
渣也要取出来,冷却后捣成
末做成鲸骨
,那便是上好的磷肥。而且,鲸骨在高温蒸煮的过程中还会固定一部分氮,因此真的是一种非常优良的肥料,而且量相当大,大约能占到鲸鱼体重的6-7的样子。这条抹香鲸体重估计接近60吨,那便能得到大约四吨左右的肥料。如今国内各项农业大发展,对各类肥料的需求非常高。这由鲸骨
制作的磷、氮复合肥可溶于水,易吸收,非常适合国内农作物尤其是各类果树的生长。
除了鲸骨外,鲸肝以及一些内脏也必须尽快处理。其中鲸肝是要准备制成鱼肝油的。有些内脏也可以制鱼肝油,但其他的一些就只能烹饪成食物了。鲸的内脏中含有非常丰富的维生素、维生素d,制成的鱼肝油制剂可以当做营养保健品甚至药品来使用,给年幼需要补充这些维生素的小孩们服用,价值非常巨大。而鲸内脏中的一些特殊部分,如胸腺、脑垂体、甲状腺等。按理是可以用来制药的,因为这些里面都可以提取20多种激素。不过如今看来这对此时的东岸
来说着实太高端了一些,只能无奈放弃。
而在蒸锅旁边的厨房内,几名厨师也正在处理鲸尾鳍。鲸尾鳍在后世是一种名贵的菜肴,
质鲜美,本土的一些穿越众自然是好这一
的,出发前也有过此方面的一些嘱咐。此时这几位厨师正在分工处理这段硕大的鲸尾鳍,他们将尾鳍切成条块,然后用
盐码起来,准备带回本土再说。
这些尾鳍带回本土后,再将其按照
质纹理切成细丝状,再用烫水浸烫个几遍,待其冷却后加
一些调料佐拌,做成凉菜。味道不但鲜美无比,营养也相当不错,不出意外的话在本土应当会成为一道名菜。
这么一算下来,东岸
对鲸的利用真是达到了令
发指的程度,比起欧洲
只提取鲸脂的做法不知道高明了多少倍。可以说除了那些鲸皮外,东岸
能处理的差不多都能在船上或须鲸港内自己处理掉了。而鲸皮由于牵涉到需要一些化学产品如纯碱、硫酸等物质,暂时还没法进行加工,这让“猎杀者1号”的船长张云略微有些郁闷,虽然鲸皮已经作成盐藏皮了,但若是拖的时间太长,这对品质多多少少还是有些影响的。
不过须鲸港的镇长马蒂亚斯再次成了张云的救星。在听取了他的抱怨后,马蒂亚斯表示由于岛上经常鞣制一些牛羊皮、海豹皮什么的,因此各种材料都有不少,鞣制兽皮的好手也有很多,因此他们可以尝试着鞣制一下鲸皮。
大喜过望的张云立刻决定让他们试一试,须鲸港内纯碱没多少,但可以用石灰水将就着用一下。此外,岛上仓库内还储存有一定量的硫酸、明矾之类的必备品,因此鞣制鲸皮的条件差不多也都齐备了。
其实鞣制鲸皮说穿了也没什么秘的。其无非是几个步骤,一是浸水,即将盐藏皮浸水使其恢复到鲜皮的状态。水一般以15度为宜,浸润的时间依盐
的时间来定,一般在12小时左右,总之是使其变软。由于东岸
捕获的这条抹香鲸的鲸皮才只盐
了短短几天,而且大部分皮还没有来得及进行盐藏,还保持着鲜皮状态,因此这道工序就很简单了。
第二步就是将鲸皮投
碱
水中(水中加纯碱)进行皂化脱脂反应,即油脂与碱反应生成肥皂,同时顺便用刀刮掉皮内层表面残留的脂肪、残
等物质。这是个技术活,东岸
也是摸索了很长时间才规定好了脱脂所需的各种化学品成分的配比。此时纯碱的数量不多,那么用石灰水代替也不是不可以,大不了多脱脂几次就可以了。
脱脂完毕的皮再反复水洗、压油、刮皮,然后再投
硫酸与食盐的溶
中浸泡。浸泡24小时后再取出放
铬
(从染料厂拿出的重铬酸钾)中48小时,然后取出削匀、压油,然后用水清洗。当然,这里面没有重铬酸钾的话也可以拿明矾等物品代替。
总之这是一个漫长的过程,也不是什么技术含量特别高的活计。17世纪的欧洲
或中国
都知道该怎么鞣制兽皮,东岸
只不过是提供了一些化学药品而使这个过程中得到的成品质量更高、时间缩得更短而已。鞣制完成的鲸皮厚度大约在两三毫米左右,可以拿去做衣服、鞋子乃至皮甲。鲸皮制作的雨鞋防水
能极佳,且在冬季酷寒下不会变形断裂,是一种高品质的皮革。一条