天色渐暗下来。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

内膳房热菜局甲字号里里外外都守着，中途长乐宫崔大海来过一趟，神色匆匆，“圣过来了！预备着吃食没？”白爷爷将单子递过去，崔大海看了看，把桂花蜜改成青瓜冰球，将单子揣在怀兜里，又急匆匆往内宫赶。

之后来了个小太监，跑得一的汗，对白爷爷点哈腰，“白爷，素锦姑姑看过单子了，约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿，您经验足，这把儿就看您的手艺了！”

白爷爷沉稳地点点，赏了那小太监一个银馃子。

含钏多看了那小太监一眼，白白净净的，十五六的年岁，长得都还算周正，就一双倒三角眼看上去绝不是个老实，含钏脚跟脚送他出内膳房，笑道，“公公辛苦了。先取单子是崔公公来的，如今崔公公是在圣和淑妃娘娘跟前伺候着呢？”

那小太监抹了把额角的汗，多看含钏两眼，有一瞬间藏不住的惊艳，“这位姐姐好，叫我小卓子就行。”

听含钏说起崔大海，小卓子的背一下儿挺得笔直，看含钏的眼神多了几分玩味和炫耀，“姐姐中的崔公公就是我师傅，很得淑妃娘娘的重视，如今正近身伺候呢！”

一边往出走，一边往含钏身边靠。

“姐姐往后若是有事，捎信来长乐宫找我小卓子就是。”小卓子的胳膊肘快要贴到含钏胸前了，“别的不敢说，内宫的胭脂花、绢花香囊，姐姐您一句话。”

姐你大爷的！

含钏抿嘴笑了笑，不动声色地拉开距离，将小卓子送出内膳房。

回到膳房，白爷爷一手摁乌，一手拿筷子去鱼鳞，开膛腹收拾净后，左手攥住鱼身较粗的一端，右手用筷子夹住鱼身，手上功夫极快，两个眨眼便将两面鱼全部褪盘中。

白爷爷大拇指飞速一旋，盘子就转到含钏跟前。

含钏束发净手，边沾水边摘鱼刺，防止细刺粘在鱼上。

这是个细活儿。

宫里不给主子上鱼鲜，一是鱼吃的就是新鲜劲儿，内膳房到内宫抄小路跑，长则半个时辰，膳食送到，鱼早就老了，二就是怕鱼刺捻不净，若是贵卡住了，那就是诛九族的重罪。

含钏没想进内宫见徐慨，更不想提前几十年见阎王，认认真真理了三遍后才开始起墩子。

天渐渐落黑，内膳房起了灯，除却有规律的宰切声，便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。

白爷爷掌大勺，剥笋剁菌菇，刀起刀落，笋片薄得像纸，大菜刀往外一斜，一溜笋片儿炸熟猪油里，再放葱姜呛香，篓子捞葱段姜片不用，放鱼、尾及肚边，煎至两面金黄，灌高汤，旺火烧开。

不一会儿，膳房里蹿出了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌独有的粘腻味道。

含钏将鱼剁碎，另起锅熬汤，将鱼和酱油、盐、素放国内旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，含钏转身备好凉拌青笋和小茶丸。

这是白四喜进宫一回见到含钏做大菜，看得眼神亮晶晶，目瞪呆。

嗯...怎么说呢？

往的含钏美则美，美在皮囊，美在身段，美在姣好的五官。

在灶台后的含钏，陡生出一子气势，端锅起灶行云流水，收放麻溜果断，一勺子挖下去绝无半分犹豫，有一落子无悔，至死方休的洒脱。

白家世代做御厨，好厨子他没当过，还没见过吗？

含钏手上一起范儿，他就感觉和顶尖的师傅身上的那气质差不多——十三四岁的小丫就当爷爷的帮厨，在这靠手艺吃饭的内膳房没有不服的，这...本就是顶尖师傅的成长之路啊！

白四喜看了看手上的青瓜。

他还是先老老实实挖瓜吧....

白爷爷做汤底，含钏做卤子，白案揉面，三方差不多同时起锅关灶。白爷爷最后把关，掸了湿面在鱼卤子里搅匀，再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆，过掉面条上的粘，随后用爪篱将水滴掸净。

来取菜的还是小卓子。

白爷爷沉声待，“请小厨房最后将卤子、汤底和面合起来时，汤底最后加盐，否则卤子会稀。”

小卓子连连点记下，又苦哈哈一张脸，“还请随后留几位师傅可好？万一夜里圣又要加膳，虽说按规矩是小厨房先顶上，可您也知道...”

白爷爷嗤了嗤，点点挥个手，表示明白。

内宫的小厨房是副什么德行，他了解得很！

内宫小厨房那群娘们儿做饭能有多好吃？饿不死你，就成！

等了半个时辰，内宫来了，白爷爷将食盒拎开，乌卤子面用得差不多了，剩了点面条，几样小菜也进得不少，青瓜冰球却还剩了许多，白爷爷满意颔首让众歇去，留了含钏和四喜守膳房。

守膳房，是怕圣再传膳时灶火灭了，得留两个守着灶火。

含钏端了个小杌凳坐在灶火边儿，时不时拿铁串子抖抖柴火。

火光映在含钏侧面，静谧且安宁，狗啃一般的刘海也显出了几分可。

四喜坐到含钏身边，心中天战了一会儿，终于还是问了出，“钏儿，你当时为啥要点乌卤子面呀？”

为了显得自己不是不服气，四喜赶忙再道，“听了你的解释，我知道火腿扒鱼翅不行。可我没弄明白，乌卤子面怎么就行了？乌面是江南菜，可用料做法都不名贵。我进宫的时间虽不长，可也听说圣这些年偏年轻活泼的小妃嫔，杨淑妃已经...”

四喜没说下去。

含钏淡定接话，“已经失宠有一些时了。”

四喜四下看了看，见着实没这才点点。

含钏笑起来，“杨淑妃从潜邸时就陪伴着圣，为圣生儿育，常伴左右，正是因为这份，圣才会因为一簌海棠花来看看淑妃。”

不知为何。

含钏说起这些话，心里有些痛。

含钏垂了垂眸，拿铁串子又捅捅炉火，“食材是否名贵，用料是否丰富，都是次要的。对圣而言，淑妃是他的家常味道。海参鱼翅常有，家常味道却不常有，而乌鱼卤子面就是圣潜邸时吃的一道家常宵夜。”

四喜若有所思地点点。

含钏抿嘴笑了笑，努力将声音里的气提起来，想了想从怀里扔了本小册子给四喜，努努嘴，“翻到第二十三页，更重要的原因是这个。”

四喜听话翻开，认真读下去。

“乌鳢，鳢首有七星，温，强肾经。”

强肾经....

圣叫膳，一般都在同-房叫水后...

这时候上一盏强肾经的乌卤子面...

四喜看向含钏的眼神，透露着由衷的敬佩。