收点土蛋吗，我这是解决土蛋的问题呢。”

“啊？”

陈阳顿时愣了，不解地问道，“土蛋？这跟订购小有什么关系，让农户多养不就行了？”

“不是这么简单滴！”

说到这方面的事，大姑爹跟换了个似的，显得非常自信，“土蛋，关键就在这个土字上面，

这个土字呢，又有两层意思，一个是养殖方式，也就是老百姓常说的，要用传统散养的方式去养，顶多给子撒点谷子，让尽量吃虫子青菜，饲料之类的东西，是能不加就尽量不要加，

不过，单纯的传统散养，也下不出正宗的土蛋来！”

听到这话，陈阳不禁瞪大眼睛，“那还要什么？”

不仅是他，就连坐在旁边的邹蓉也满脸好奇，“可是我听说，家里散养，不用饲料的蛋就是土蛋，难道这还不是吗？”

“当然不是，”

大姑爹傲然地摇了摇，说道，“除了这个，土的第二层意思，就是要土种！”

土种？

陈阳眉微微皱起，若有所思地说道，“您的意思，是一定要本土种？”

大姑爹笑着摇摇，“这话对，却不完全对，”

在陈阳和邹蓉疑惑的目光中，大姑爹笑道，“要说本土种，光是我国就有上百种，比较常见的也有几十种，

比如最出名的清远麻，惠阳胡须，广西的丝毛乌骨，海南的文昌，这些都是全国闻名的种，也都算是本土种，

只不过，这些都是，要说蛋的话，也很多，比如东乡绿壳蛋，就是很有特色的蛋，

另外，现在还有很多蛋，都是工培育杂出来的，不好吃，但是产蛋量高，蛋个也大，市面上常见的蛋就是这种，

而我们常说的土蛋，却又是另外一个种，唯有这种下的蛋，才是味道最正的土蛋！”

陈阳眼珠一转，带着几分回忆，说道，“是不是，就是我们小时候，养的那种？”

在他有点模糊的记忆中，小时候家里住在红星厂的老宿舍房里，那时候爷爷都还在，只是已经退休，两位老家就养了好几只，

他记得，爷爷好像还会做木工活，自己动手做了一个四四方方很漂亮的窝，

就是下面是木板铺着稻，四周则是木栅栏，还有个能避雨的屋顶，

当时窝做好之后，他还趁着爷爷不注意，钻进去睡了一觉，

呃，别说，那里面睡着还挺舒服的，

就是后来一顿竹笋炒，有点疼。

就在陈阳陷回忆的时候，大姑在一旁笑道，“你还记得养的啊，

你是不知道，那个时候，你就最喜欢你，那几只也是专门给你养的，除了小雅和雅丽两能沾点光，偶尔吃个蛋，其他是想都别想！”

陈阳听了，不禁咧嘴尬笑，

这事儿他还真记得，

那时候小孩儿，什么都不懂，除了知道护着两个妹妹，其他任何都别想碰他的蛋，

爷爷也是护犊子的，除非是自己点同意，否则谁也别想吃一！

回想起来，两位老家都已经离开十来年了。

陈阳打了个恍惚，对面大姑爹笑着说道，“对，就是你养的那种，

其实啊，从产量和产蛋量，这两个核心指标来说，这种土都不占优势，本身个就小，一只炒不出两碗，下的蛋个也不大，

尤其是产蛋量，五百龄的，平均产蛋量才一百二到一百三十枚，远远不如那些高产量蛋，

不仅数量不够，在营养方面，也只能说普普通通，跟绿壳蛋那种比都不能比，

所以啊，不管是哪里的养殖户，都不养这种土，也就只有一些本地农户还在散养，而且也是准备给自己吃的，

但是，就偏偏是这种土下的蛋最香，也只有这种土的蛋，才是最最正宗的土蛋！

不仅蛋香，这种的也香，是那种土香土香的香，不管你其他的再再好吃，或是再劲道，也比不过这种土的香味！”

大姑爹说着说着，就习惯地端起手边的茶杯，慢条斯理地喝了一，才继续说道，

“土蛋之所以少，主要跟养殖方式有关，小农经济在规模化养殖面前，本来就没有优势，更不用说最正宗的土蛋，还需要这种快被淘汰净的种，

我给汪阿姨公司供货，品质是关键，

别我管不到，反正，只要是我经手的东西，就一定要合格，

所以杨勇说要土蛋，这东西不是说有就有的，哪怕家农户肯去养，现在他们也不容易买到这种苗，

我也是托找关系，好不容易才找到一个，还在孵化这种土的老养殖户，又费了不少功夫，才攒够一批蛋来孵化，

这次的是算是第一批，不过有了第一次，后面的就好说了，

而且现在西江县又在搞生态农业，如果发展顺利，以后养这种土的农户也会越来越多，到时候就不怕没土蛋了！”

听完这番话，陈阳和邹蓉才恍然，

没想到一个土蛋，背后竟然还有那么多讲究，

歪着想了想，邹蓉突然问道，“您平时收了那么多土蛋，难道不能孵化小，还需要去找专门的养殖户？”

大姑爹哈哈笑了笑，说道，“这个原因就比较复杂啦，确实有自己养自己孵化的，不过，这种孵化的效率不高，因为有的蛋不一定是种蛋，那种没有受的蛋是孵化不出来的，

再一个，农户散养的土数量不会太多，一般的也就十几只，养的多的有个三五十只就算顶天了，这样收集种蛋也是个麻烦事，

换成养殖场就不一样了，他们有专业的技术，种蛋受率孵化率都高，一批就能孵化成千上万只苗，

要不然，你看二三十年前，家家户户都养的时候，家农户不也一样要去集市上买苗，就是这个道理。”