换过很多次的。”

提起这事，石晋斌其实心里会有一些不满。

因为他遭遇过不少次，供货商送来的食材不符合标准，而且不够新鲜。

只是因为采购不是后厨负责，所以后厨只能是发回给采购部门，然后再由采购部门去解决，这一来一回总是会耽误很多时间。

对此，石晋斌不止一次提出过，希望可以让后厨参与采购，要保证食材的新鲜和质量。

只可惜，像是红枫饭店那样的大集团旗下酒店，各种部门相互之间盘根错节复杂关系，确实不那么容易改变很多事。

这么多年过去，石晋斌提出的那些方案，最终大多也是不了了之。

不过采购方面，采购部门倒也重视了不少，如今食材上倒是很少会出问题。

石晋斌知道，这也是因为上面的集团领导过问的结果。

想到那些，石晋斌再看看眼前天还没亮就已经声鼎沸的市场，不禁感叹：“还是这样跟进市场，能够更好的掌控食材质量啊。”

冯一帆微笑说：“师伯，那我们进去吧。”

石晋斌点：“行，走吧。”

三代师徒进了市场里，石晋斌看了一圈下来，还是感到有些惊讶，发现这家市场还真的是东西相当齐全，几乎是所有的货都可以在这买到。

尤其是其中的一些尖货，也是让石晋斌看了觉得非常的。

经过了一番筛选后，石晋斌也是买了一些很新鲜的河鲜，打算要回去早上给冯若若做个粥。

“这些新鲜啊，虽然个比较小，但是回家煮个小粥当早点刚好。”

冯一帆看到老爷子很开心，笑着说：“那感好，今天可以吃到师伯亲手给煮的粥了。”

石晋斌闻言看向冯一帆说：“一帆，粥呢，我来做，但是你要做几样搭配这个小粥哦，三丁包、翡翠烧麦不能少吧？还有松仁烧卖，还有几种馅料的包子。”

冯一帆笑着答应：“行，师伯放心，我来做，保证配得上师伯您的粥。”

在买蔬菜的时候，老爷子还是展现出不输给年轻的眼力，也是选出了不少更新鲜蔬菜。

至于类、家禽也都是筛选的很细。

并且还教了林瑞峰一些，要如何去挑选家禽，比如老母要如何看年份，看爪根子，还有就是要看一看的地方。

说起这里的时候，石晋斌还对林瑞峰说：“你是幸亏没有去大的酒店当学徒，我最早在大酒店里当学徒，那时候每天掏肚子，真是掏的那味道，让你中午饭都吃不下。”

林瑞峰听了有些好奇：“师伯公，掏肚子是什么工作啊？”

冯一帆在旁边笑着说：“就是要把宰杀后的内脏都给掏出来，这个回你要是想试试，我可以买一批没处理内脏的回去，让你好好试试。”

林瑞峰赶紧说：“师父，要不还是算了吧。”

石晋斌听到这话，立刻觉得很有趣，直接对摊主说：“行，今天先来几只吧，鸭鹅各来十只，让你回去好好练一下。”

听到这话，林瑞峰瞬间一脸苦涩，有一种自己果然是要悲催的感觉。

冯一帆见到徒弟的样子，笑了笑说：“十只太多，这样吧，十只，鸭子和鹅各五只好了，回去好好的练一练。”

摊主倒也是非常听话，马上就去准备。

按照要求，鸭鹅全部都是宰杀，并且把毛清理净，剩下的部分全都不去清理。

这是要让冯一帆带回去，让林瑞峰来进行后面的清理。

看到老板一只一只的装进袋子，林瑞峰真的是有一种，即将要面临巨大挑战的感觉。

石晋斌拍拍他的肩说：“别怕，其实没有那么可怕的，这也算是对你的一种训练，毕竟如果你以后要去参加厨艺考试和比赛，这些都是必须要经历的。”

林瑞峰听了顿时认真起来，答应下来：“是，师伯公我会努力去做。”

一番采购结束，张强虽然不用给送，但也主动帮忙把货给送到车前，帮忙给搬上冯一帆的车。

看到张强积极的样子，冯一帆笑着说：“其实都不用麻烦你的，有平板车在，我们自己也可以，今天又不用让你送货了，张强不会怪哥不照顾你生意吧？”

张强立刻说：“哥，你这不是寒碜我吗？你这么照顾我家的生意，送货这事，当然是哥您说了算。”

冯一帆继续笑着点：“成，下次买多的话，还是让你给我送的，因为我这个车，开不进去后面的巷子的。”

张强笑着答应：“行啊哥，我肯定是随叫随到。”

货装好了，张强也是挥挥手回到市场去。

等上了车，冯一帆发动了车子，石晋斌笑了笑说：“行啊，你小子倒是跟市场里这些都能打成一片，我现在觉得，你真是越来越像我师父了。”

冯一帆赶紧说：“师伯您可别捧杀我啊，我跟爷爷比起来，那肯定还是差得很远。”

石晋斌认真地说：“现在肯定是还有差距，但你还年轻，差距早晚会赶上，加油年轻。”