吃完一小盆鸭
,姜丝炒好了,捞出控油,李鸣开始做大餐。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
一盆鸭
倒满铁锅,小心翻炒,直到出汁水,倒
姜丝炒
味,放两碗鸭汤焖煮。
老鸭
要焖久一点才
味,又不能煮太久,以免
变老,这种火候的把握,需要常年吃土鸭的
才懂。
大火焖煮20分钟后,捞到大盆里,程子琦拿碟装菜,却有些犯难,这么多鸭
,装十碟都装不下。
“子琦,你装2碗就好,剩下的更会送给大伯和二伯。”
大伯和二伯家,就老
和照顾小孩的媳
在家,他们不一定会过来吃饭,不来李爸就端菜过去给他们。
三家
吃饭一向如此,大伯家更有钱,堂哥们都在
城买房安家了,他们常年摆酒聚餐,也是这样的,互相送水果和吃的,不会缺了谁家的。
丝炒米
,里面有
丝、葱丝、萝卜丝,和细细的米
炒在一起,最适合老
和小孩吃,营养美味又好消化。
硬菜这么多,李鸣没炒更多的菜,只再炒三道青菜,不然吃不完,爸妈舍不得丢,一直放冰箱里,慢慢吃,吃到变味,很不健康的。
程子琦将菜上桌后,李世达回来,后面没跟着
,他们两家没来,不来就不来,等吃完饭再送菜过去。
李爸用毛巾从院子端一道菜进来,李鸣取出一个大碗,两个碗
对准,然后反转,一道完美的扣
完成。
翻扣后,金黄色蓬松的
皮露出表面,如同一盆多
植物一样,摆上桌子中间。
这是客家
的招待客
的主菜—扣
,垫底的可以是梅菜、芋
、酸菜等等,各地的配菜都不一样。
李爸坐下后,一声令下,大家动筷子,这可能是李鸣家吃饭的唯一规矩,长辈先动筷子,后辈才吃。
不过这个规矩都是过年才提起,平时大家都不在意。
钱月最先夹个
腿给程子琦,不一会程子琦的饭碗都看不到饭了。
李鸣苦笑不得,将程子琦的菜分担大半,才说到:
“妈,我给你立个规矩,不许给我们夹菜,我们自己想吃什么就吃什么。”
每次李鸣回家吃饭,饭碗都是堆满
腿鸭腿,现在又多了一位受害者,李鸣不能坐视不管。
“对,现在生活条件好,不缺吃的,想吃什么就吃什么,自己来。”
李世达一锤定音,钱月才停下筷子,程子琦倒是知道李妈喜欢吃鸭血,给她夹了一块,把老妈开心的,饭都多吃一碗。
家里的饭菜就是香,就是好吃,爸妈胃
不多,早吃完饭给大伯和二伯送菜去了,只有程子琦陪着李鸣吃饭,她也吃的很欢乐。
“子琦,来
一杯!”
“
!”
两
小喝一
助消化的苹果醋后,继续消灭美食,一直吃到爸妈端着空盆回来,两
实在吃不下了,才停下筷子。
本来要好好表现,帮钱月洗碗的,可她不让,有洗碗机很快的,别来厨房添
,两
只好悄咪咪的上楼消食。
二楼三个房间,嫁出去的大姐和二姐各一个,东边的主
房是李鸣的,不过28平方的屋内,显得空
的。只有一张大床,一个衣柜,一张电脑桌,别无他物。
比主
房大2倍多的客厅,更加空
,只有一套荔枝木沙发,一个四方桌,上面摆个电子琴,那是李爸用来教外孙
孙子瑜练琴的。
二姐生二胎,在她家做出月,等下个月才带孙子瑜回这边,这次回家没看到可
又调皮的子瑜小朋友。
“阿鸣,怎么这么空
的?”程子琦配老妈在二楼闲聊时,就有这问题,但没问,一楼装修那么好,有空调、电视之类的,二楼却没有。
“平时没
住,添家具也是吃灰,老妈打扫更累,就没添置,我早就想动员二老搬家。你问老妈意见了吗?”
“妈妈愿意,不过二姐出月后,要带小孩过来,近期妈妈走不开。”程子琦和钱月洗菜时问了。
“同意就好,马上搬到阳城,租房住也不好,慢慢打算!”
家里表面是李爸做主,其实最后做决定的是李妈,读书时李鸣和老妈提过要搬家到城里,她也有这个意思,老
都想陪着孩子长大,不想孤独的呆在农村。
“阿鸣,你们说的客家话,我好像小时候在那里听过。”
回到家后,大家
流不是普通话就是白话,二老说白话也很流利,不过对着儿子不免冒出两句客家话,程子琦听起来像是以前听过。
“其实我们说的话,和北边的客家话有点
音差异,不过南边一直到海,倒是
音一致。”
古代南方山河
隔,各地
流得少,慢慢就形成不同的
音,十里不同音,李鸣读高中是,同学说的客家话,刚开始有些也听不懂。
“我想起了,我老家隔壁几个村,就是说这个
音的”
程子琦回忆起一件小事,显得很开心。
不过李鸣没放在心上,他也不会去求证,求证也毫无意义。楼下的钱月已经喊他们下去了。
“你们真的不过夜,今晚就回?”钱月坐在沙发上,显得很不开心。
李鸣一时沉默下来,农村出来的打拼的就这样,没心没肺的家庭,可能
感不多,可老妈偏偏多愁善感,特别思念孩子。
“妈,我们可以天天晚上视频聊天的。”
程子琦握住钱月枯瘦带有老
斑的手,安慰道。
“孩子工作要紧,以后节假
多回来就是了。”李世达劝解道。
钱月摸摸眼睛,起身说到:“那我给你们摘点青菜带回去。”
到菜地摘菜时,钱月开心起来,种那么多菜,儿子终于可以吃到了,不然近三百平方的菜地,大部分菜都用来喂
鸭,太可惜了。
程子琦听着钱月的介绍,每样菜都说要点,快满菜地的菜她都要了,可叶菜放车上,半天就烂,根本带不回阳城。
最后挖了一麻袋番薯、芋
了事,这个季节的芋
,还没长大脑袋那么大,只有拳
大小,水分很足的,不太好吃,李鸣只让挖几个,麻袋装的大都是番薯。
钱月总有办法将后备箱装满,2罐十斤装的腌黄瓜,4瓶五斤装的芋苗菜,1瓶五斤装的咸酸菜,2罐水酸菜(专门腌给程子琦做酸菜鱼的)。
还有李世达早上去果园,买的两框妃子笑,还有一大袋番石榴。
后备箱装满,还要往后排座位放,李鸣以不安全为由,将一半咸菜挑出,又不是蚂蚁搬家,那用搞那么多。
“妈,够了,别装了!”
李鸣拉住钱月的手,她才停下来。程子琦上前和钱月说起悄悄话,好一会,才上车。
“注意安全!”
“一路顺风!”
李鸣发动车子,直到后视镜里的爸妈身影不见了,才专注开车。