和真的回锅好像啊。”

“各位知道在吃饭时运用五官的比例吗？据近代科学家们研究，在吃东西时视觉占了83%，嗅觉占了11%，触觉占了3.5%，听觉占了1.5%，味觉只占了1%。也就说，只要外表和香味与真的回锅一样，那么的大脑基本就会先为主的判定那是回锅了。”

评审们听了森罗的解释点道：“原来如此！真是涨见识了。那这样一来就有4种豆腐了，现在你这盘子里就只剩下面了，还少一种啊。。。等等，马萨卡！”

“就是那个马萨卡哦。”

“纳尼！这个特美味q弹十足的面竟然是豆腐！”

评审们的叫声，再次震惊了众。

森罗解释道：“是的，这个是将豆腐充分去除掉水分之后，再拌面，经过揉捏摔打做出来的特制豆腐面。”

评审们齐声赞叹道：“太神奇了，烩料的两种豆腐菜品，豆腐汤，豆渣，豆腐面，这五种东西互相融合汇，突了三次元的立体感，达到了更高的境界，怪不得你要加它豆腐五重奏！”

突然，大谷堂好像想通了什么，叫道：“还不止如此，你们发现没有，他这一盘子烩面就包含了天朝东西南北中5种地方味！”

其他听他这么一说，纷纷托着下思考了起来。

“对啊！烩料中的豆腐卷是北方宫廷菜肴里的【一品豆腐】，那蟹黄豆腐丸子虽然他用了分子料理的技术，但其实本质上就是华东地区的名菜蟹豆腐，而且他调味时偏清新淡雅，这是运用了粤菜的味。”

“没错，回锅自不必说，那是川菜的代表之一，文思豆腐汤本是淮扬菜，烩面本身又是河南的代表面点之一，河南自古便被们称为中原大地，这么算来可不就是东西南北中的味道都有了吗？”

不一会，在评审们的赞美声中，剩下的料理也全进了他们的肚子。