一帮子厨房的小厮伙计们纷纷点
,看样子都很认同这二位的说法。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“你们可以污辱
蛋,但请不要污辱炒
蛋这个菜。”程处弼脸色沉了下来,断然地道。
他仿佛看到了,一个
瘦而又有些佝偻的背影,正在厨房里忙碌着,随着油烟的溢散,葱花
蛋的扑鼻香气,似乎也扑面而来……
“???”
梅大厨的脸都黑了,满脸悲愤地看着程三公子。这话太扎
心,想我可是在受长安美食圈享有盛名的大厨。
厨艺如果不好,你们卢国公府会花厚薪请我
府当大厨?炒
蛋,这玩意老夫好歹也炒了将近十年,炒了没有一万盘也至少有三五千盘。而你,你居然说我污辱炒
蛋这个菜?
“梅老哥,知晓了我家三公子那什么,可要稳住……”
一旁长脖子的程济看到短脖子的梅大厨一副快要气炸了肺的模样,指了指脑袋,挤眉弄眼地疯狂暗示。
梅大厨吐了一
浊气,勉强一笑正要说话,突然脸色一变。“三,三公子他怎么流泪了?”
所有
都注意到了方才正黯然神伤的程处弼此刻两眼发红,眼眶之中有晶莹在闪烁。
“三哥,我们不污辱
蛋了,我们回屋成吗?”程老四胆战心惊地凑上前来。
看到程老四扭曲的表
,旁
胆战心惊的模样,程处弼不乐意了。
“我没事,去,再拿四个
蛋来,我记得厨房那里有素油。给我提一罐来,还有给我去拿之前我洗脸的铜盆过来。”
“三哥你要
嘛?”程老四与一
等全都懵了。拿
蛋和素油还能理解,拿洗漱的铜盆啥意思?
“我要做什么我很清楚,还不快去。”程处弼不耐烦地道。
“好好好,三公子您莫脑,尔等都愣着做甚,还不照三公子的吩咐去办。”程济扭过了
来,疯狂一眨
着眼。
一
厨房员工心领神会,赶紧按照即将犯病的三公子吩咐去取各种用具。
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程处弼先将洗涮
净的铜盆搁到了灶上,好在灶
也是圆的,搁上去大小倒也合适,就是锅底平了点。然后有条不紊地打蛋花。
就看到等到铜盆被烧得微微变色,程处弼这才倒
了油,然后,沿着铜盆边沿绕着将蛋
倾
了铜盆之中。
然后还小心翼翼地转动着铜盆,直到蛋
在热油中翻滚并鼓起大泡,这才开始勺子轻轻推动让蛋
全部成熟,再用铜勺的边沿将凝固的蛋
切割开来。
之后,将水
的香葱洒
铜盆之后,快速地翻炒几下之后,便盛
了一旁早就准备好的盘中。
所有
都看到了一盘色泽
黄之中夹杂着翠绿与洁白,散发着诱
的香味。
“好香啊……这是什么美味,而且还这么好看。”不知道何时已经凑到了灶旁的程老四
水差点滴了出来。
内心很是不忿的梅大厨看着跟前这盘色香味俱佳的炒
蛋,难以置信地瞪圆了眼珠子。
这完全刷新了他的三观,颠覆了他三十多年从事烹饪艺术的认知。
“不对啊,炒
蛋怎么能这么炒?”
“这,才叫炒
蛋……”看到周围一
等那震撼的目光,程处弼得意一笑。把手伸向旁边的筷子,哎?哎?哎?……
程老四已经先下手为强,抄起了筷子,挟起了一筷就往嘴里送。
“烫,哇……好烫……哇,好香,好吃……烫,烫……”所有
都一脸黑线地看着吡牙咧嘴连蹦带路的程老四。总觉得这才是疯掉的那位。
济叔也尝了一
,顿时两眼一亮。“真香,而且好鲜。”
“三哥,你怎么做到的?”程老四伸了伸舌
,好奇地问道。
原本热闹的场面,又顿时一寂,一双双目光落在了程处弼的身上。
对啊,程三公子跟其他几位公子一般,若说喝酒耍斧
有一手他们承认,可是他们根本就不懂厨艺的好吧。
看到那一双双满是质疑的上清,程处弼不乐意了,我可是有
疾的
,你们问这样的问题,岂不是把我当成正常
来看待?
“难道忘了我的脑袋里边有三个白胡子老爷爷的事?”
程老四整个
都迷了。“三哥,白胡子老爷爷不是教了你医术,怎么还能教你厨艺?”
程处弼呵呵一乐。“你这个问题问得很好,这一次教三哥我的是黄衣服的白胡子老爷爷。”
“那上一次呢?”
“上一次教三哥的是红衣服的白胡子老爷爷。”
程处弼拍了拍程老四的脑袋瓜子,熊孩子有时候还是很有用处的,给自己递了好几个台阶,圆满的解决了自己懂得厨艺的原由。
看到这位志满意得的三公子,一
厨房员工们瞬间变得战战兢兢。
想到三公子脑子里边蹲着穿着红黄蓝道袍的三白胡子老爷爷,就问你们怕不怕?
就在此时,有家仆赶来传讯,说是袁天罡与孙思邈前来拜会。
程处弼无奈地看了一眼自己炒出来的
蛋,吞了下
水离开。
此刻,盘中只剩下了一块颇大,上面还沾着葱花的炒
蛋,旁边,几位拿来了筷子的厨房小厮正要动手。
终于回过神来的梅大厨直接就急了眼,双手一拦。“都别动。”
“梅大厨你也尝尝,味道真不错。”程济也只能意犹未尽地搁下了筷子,好歹梅大厨是自己请来的,总不能为了一
蛋得罪了。
梅主厨嗯了一声,表
十分严肃地挟起了一块炒
蛋。
先是用心地审视着其蓬松的形态,然后闻了闻其散发的香味,在送
了
中的瞬间,梅主厨两眼陡然一瞪。
然后缓缓地闭上了双眼,紧皱的眉
舒展开来。
三公子在打蛋花时加了几滴黄酒,让原本
蛋本身那一丝丝地荤食的腥味,也消减得一
二净。
而素油的香味淡雅,还不会像动物油脂般让
觉得过于油腻。
蓬松而又鲜
的
感是那样令
愉悦,没有了豆豉的咸鲜,反倒让
蛋的鲜香还有葱花的香味完全被激发出来。
“管事,梅大厨好像在流眼泪。”一旁的小厮扯了扯程济的衣角小声道。
程济这才注意到,梅主厨此刻紧闭的双目眼角处,一滴浑浊的泪水,正顺着眼角滴落。
所有
都听到了梅大厨的喃喃自语。“他是怎么做到的,难道梅某几十年苦练的厨艺,都练到狗身上去了。”
“……”