对于这些吃食的经营，露盈袖也早考察过了，这里都是码工吃得比较多，他们不求味道如何，只要能填饱肚子就行。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

所以露盈袖觉得要真解决民生问题，这些小吃就得走大众路线，卖得不能太贵。

露盈袖去找了露韶举和露韶年，西城百姓员况都是他们负责统计的，露盈袖让二从中挑出二十户生活特别困难的家。

不出两天，二便将二十户生活上特别困难的家详细况资料送到了露盈袖面前。

露盈袖翻开手中报资料，第一张上就记载着祖孙二，祖母今年六十了，孙了今年八岁。

三年前农乡闹大旱逃荒逃到京城，儿子媳在逃荒途中感染时疫去世，祖孙二于是来到京城便再也没回去。

两常生计就靠着祖母给浆洗衣服以及做些针线活计过活。

翻开第二张纸，上面记载的却是母二，母亲今年刚四十，儿已经十六，与上面那对祖母是同一个县镇相邻的两个村子逃荒出来的，他们算得上是老乡了。

第三户家男主则是一名石匠，因不小心砸断了腿而赋闲在家，下面一双儿都有十岁了，一家也是靠做些针线活过子。看到这户家，露盈袖就想到了刘三一家。

露盈袖将这二十户家的况看完，发现之所以他们要困难一些是因为这些家有一个共同点，那就是他们家里的男或不在、或丧失劳动力，才使得家道显得格外艰难。

而那些所谓子过得好些的，也不过是相对而言，男的靠着在码上出卖苦力，的做些针线活计，比起那些困难户，无非是多一项收而已。

露盈袖将手中二十张报资料看完，不禁感叹了一句道：“世道艰难啊。”

将手中资料收好露盈袖对露韶举和露韶年二道：“二哥、四哥，你们明天把这些带到码边的第一家店子，我有事要待他们。”

露韶举二应了，露盈袖则去准备了许多面、猪、红薯等各类吃食，打算明天就教这些做些风味小吃。在百货超市开业之前，一定要先把这条美食街给先开起来。

到了第二，露盈袖特意把露韶晖、白承平他们都叫了来，这可是积功德创政绩的好时机，有利于他们以后的升迁。

在那些困难户还没来之前，露盈袖赶紧招呼着露韶晖和白承平他们把炉子生着，把前熬好的骨汤及各种底料放在炉灶上加热。

不多时，露韶举通知的那些困难户便陆陆续续的来了，一见到露韶晖和白承平在店里忙碌，这些百姓立时好奇的问道：“大，您这是要开店么？”

“不是我开店，是你们要开店。今天把你们叫来就是给你们传授开店手艺的，你们以后也好有个好营生，子也不用过得那么艰难。”露韶晖朝众说道。

那些百姓听得一愣，回过神来纷纷朝露韶晖感激不已，有些甚至忍不住开始抽泣起来。这些逃荒到京城，从没有遇到如此替他们着想的朝廷命官。

又过了一会，露韶举和露韶年便将全都叫来了，见到齐，露盈袖清了清嗓子朝众道：“诸位乡亲父老，今天把诸位请到这主要是你们新上任的露大和白大，看到诸位生活艰难，特命我传你们一些营生手艺，好在此开个店子以贴补家用。”

露盈袖这是把功劳往露韶晖和白承平二身上推，一众百姓闻言纷纷感激的朝他二道谢不已。

露韶晖和白承平二很是难为的看了露盈袖一眼，知道露盈袖这是有意在帮自己二。

“张婆子。”只听露盈袖拿出那叠报资料朝着群叫道。

一个六十岁的老妪应声走了出来，朝露盈袖道：“不知姑娘叫老婆我有何吩咐？”

这张婆子正是祖孙二那一户，老的老，小的小，这些中其实就属这张婆子一家最是艰难。

“您老最是艰难，我这有一个简单的营生特别适合您老家。”露盈袖说着将张婆子带到一个特意打意的烤炉前，里面正烤着红薯，红薯快要烤熟，此时正散发着诱的香气。

“这里面烤的是红薯，一种特殊的吃食。这个营生不费力气还简单，由您老来经营正合适。此外还有花生，或煮或炒，可当零嘴经营。

您老若是有意，就挑个店子，这两样吃食以后就由您老家来经营吧。”露盈袖朝张婆子说道。

张婆子感激得热泪盈眶，对露盈袖和露韶晖等不住的道谢。

解决了张婆子的营生问题，接下来便是那对母，那姓潘，她们母二正值身强力壮之际，适合做一些费体力的营生。露盈袖于是拿出一早调好的馅教她们包起了饺子。

这个世界这个时候饺子还没出现，是以露盈袖教她们的这种吃食很快便吸引了众的目光。

“因咱们这些吃食主要的顾客是那些穷苦的码工，他们一天也挣不了多少钱，所以我们要在保证吃食美味的同时，尽量不要太贵。所以这饺子的馅我用的的荤素搭配的法子。

你们经营的时候可以根据实际况做些纯馅的，毕竟咱们码除了那些工还是掌柜老板不是？”露盈袖边说边包，包了几个就让潘婶和她儿试着包了几个。

她母二很是聪明，不一会就上了手。露盈袖对潘婶笑道：“潘婶，您看如果没问题以后这个营生就由您来经营如何？”

“多谢姑娘和大的美意，小求之不得呢。”潘婶也是一答应。

“如此这饺子的馅改天我单独教你调制。”露盈袖笑着说道。

每样吃食要想做得好吃，都有其独特的秘法，为了保证有力的竞争，这些秘法还是只让其经营者知道为好。

第三家是林石匠家，因林石匠双腿不方便，所以来的是他的媳孔氏。