从古汉语看，烤字左边是火，听起来像是把食物直接放在火上去烧。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

但实际上，制作烤制的食物大多是依靠高温。

火能带来比较高的温度，加上燥的环境，或蒸腾掉食物的水分，带来与油炸完全不同的感觉。烤的时候，更能借助高温的力量，在烤的同时锁住食物的水分。让表面富有焦褐感，但一咬下去，汁水依旧丰盈。

烤生蚝，便是如此。

用夹子把处理好的生蚝一字排开，生蚝灰绿色凹凸的壳朝下，露出雪白诱的内里。

烤架做的不是太大，一次摆不了太多的生蚝，江秋秋决定分两次来烤。

生蚝已经摆好了，下一步便是加蒜蓉了。要说烤生蚝里最灵魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鲜的蚝在烈火和高温的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香气，微辣的感佐以弹舌的，吃过的，都要赞一句绝。

放第一排蒜蓉的时候，江秋秋的速度还算是快的，但慢慢的，她手的动作变得有些缓。

这个动作并不累，但不知道为什么，盯着这些食物的时候，就开始有点疼了。

蹙眉，把所有的生蚝上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下面多加了一些火石。

火势增大，原本置于壳内的微微紧缩，这时候的江秋秋手里多了一把锋利的小刀。

她下手很准，刀尖划过雪白的贝，就像无瑕的肌肤被开了个小，作一番之后，江秋秋端起了刚刚调好的酱汁。

现在生蚝已经有五分熟了，高温炙烤太久容易让它失去的感，加一些料汁，可以辅助烹调，也能增鲜。

冷水如热蚝，发出呲的声音，有水溢出，滴在了下面的火石上，发出更多的声音。

在江秋秋把所有的生蚝都刷上酱汁过后，酱汁、蒜蓉和蚝已经在‘火’的媒介之下，彻底融。

空气中的香味更盛，这次的气息比以往的每一次都要浓烈。

江秋秋的额角落下一滴汗，她微微闭上眼睛，闻着烤生蚝的味道，她感觉自己好像突然回到了以往的夜市。

直播晚了……有时候点外卖，就好这一。

香气逐渐攀上顶峰——

江秋秋撤掉了火石。

就有从别的频道来的新发出了疑问。

【第一次来看美食直播，这是啥？撤掉火石已经做完了吗？这是已经做好了吗？】这位被香气征服的路看见弹幕上弹出一堆可以吃了可以吃了，心也一阵激：【你们是去哪里吃啊？右上角的橱窗吗？】

【+1有没有能回答一下，可以去哪里吃，好想吃啊！】

与此同时，江秋秋的铁杆丝讨论组内，老*们正在暗搓搓的讨论。

——好多新啊，观看数这么多了……我们不会抢不到吧？

——我刚刚数了一下，啾啾准备的分量是够的，我们肯定可以抢到的，就是先后的问题。

——所以你想当后面那个？

——嗯！那还是让新去当后面那个吧！

——哟，那我们燥起来！

萌新在弹幕上友好提问，很快，一位友善的老回复了他【有的啊，你去商品橱窗守一会儿马上就可以看见了呢。】

一片萌新哦了，马上去了橱窗蹲守。

此刻，大家熟悉的助理机器也来了，他手持扫描仪，开始了自己每天的工作。